脱骨的事情交给玉笛后,苏婉就赶紧烧水用来给坛子进行消毒后,倒扣在一边备用。
花椒、八角、糖、盐、水,按比例放入锅中煮沸后再煮五分钟左右,放在一边放凉待用,而后将所有的泡椒全部去蒂,放入坛中,加入生姜片、蒜片,再倒入泡椒水,密封保存。
有三个小家伙的帮忙,这速度上倒也快了许多,到傍晚的时候,苏婉就把所有的泡椒全部都泡入坛中封好。
泡椒得半个月后才能吃,搬入阴凉的屋内保存。
“姐,我脱凤爪的骨头,速度还是太慢了。”玉笛看着还剩大半的凤爪,轻叹了口气。
这样弄得多久才能弄得完?
“明天我们招两个工,我先把你弄好的那些泡上,一会儿帮你一起弄。”苏婉说道,的确一个人弄不出来这么多,现在一天肯定得一百斤的凤爪,今天中午从醉香居离开的时候,柯元良就说过,如果还能再加的话,便多加一些。
所以,苏婉打算把这一百斤的凤爪用六十斤的量来做泡椒凤爪,余下的四十斤做成酱香凤爪。
苏婉其实想做柠檬凤爪,只不过她到现在还没有见到过柠檬,这还是得等到时候有了再说。
如果有了柠檬,那能做的东西,可真的太多了。
“杨奶奶,您知道咱们村里谁比较勤快吗?不嘴碎,手脚麻利,爱干净的那种,毕竟我这做的是吃食,该站采集不完全,请百度搜索格!!格!!党!,如您已在格!!格!!党!,请关闭浏览器广告拦截插件,即可显示全部章节内容!
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