小吃铺子后院一楼为厨房和临时存放的房间,二楼为库房和住的地方。
之前订下的东西都送到了,只差最后的调料。
柳然然来到民医馆抓药材。
看着柳然然递过来的纸张,掌柜皱了下眉头,开口询问:“李娘子,你这是治的什么病,八角、桂皮、香叶……这一堆的药材看着不像治病的,剂量还那么大,都是几斤几斤的买。”
“掌柜,我不治病,我做菜,我想每个月都从你这里订购,你看能不能行?”
“做菜?哈哈哈,老朽开医馆几十年,头一次听闻药材还能做菜,你买这么多要开饭馆吗?”
柳然然笑着点点头:“在书院那条街尽头,后天开业,欢迎掌柜捧场。”
“哈哈哈,一定去尝尝李娘子的手艺。”
民医馆虽然是医馆,可他也是一门生意,送上门的生意哪有推走的,只要不是拿来害人,他乐意做。
柳然然虽然信得过掌柜,但做生意还是得有章法,两人除了签订订购协议外,还签了保密协议,不允许掌柜向任何人透露她采购的方子。
除了给掌柜下请帖,她还去了镇上老木匠家,毕竟是第一个合作伙伴,这份感情还是要维系。
“李嫂子来得真巧,我正要给你送钱去呢!”
看老木匠红光满面,柳然然知道他这是又接了大单子。
“谢谢张叔,这段时间我忙着开铺子一直没能给你送来图纸,等我铺子稳定下来我给补上。”
老木匠小小惊讶一把,随后又笑容满面,朝柳然然祝贺:“李嫂子果然是女中豪杰,什么时候开业,我去尝尝你的手艺。”
“后天,欢迎张叔带着家人过来捧场。”
“哈哈,一定一定……”
这段时间的筹备让柳然然的荷包迅速瘪下去,这次的分红来得及时。
开业前一天,柳一将牌匾挂上,披上红布,等着明日揭牌。
大石婶婆媳也来到镇上,开始忙活。
所有卤菜在前一天卤好,第二天直接摆出来卖,这样可以省时间省人手。
卤味的配方是要掌握在自己手里,害怕有人循着味道摸清药材,她还从空间拿出火锅底料。
兼顾不了鸡蛋灌饼的生意,她教周桂花怎么做,以后鸡蛋灌饼由她做。
害怕她刚开始手忙脚乱,让大石叔在一旁点餐收钱,李青松年轻人灵活,负责大堂的工作,大石婶负责洗碗。
柳然然在店前的卤味摊,负责招揽生意和卤味摊的售卖工作,柳一负责店铺的安保,没事的时候帮她的忙。
吃完午饭她便开始卤菜。
大毛刚把处理干净的鸭子送过来,内脏在那边已经全都割下来洗干净。
李青松将鸭子按照要求砍下,鸭翅尖、鸭中翅、鸭腿,鸭胸肉,鸭头砍成小块,鸭头分半。
柳然然先用大锅将它们煮过一遍去腥味,随后捞出清洗,准备卤。
大石叔他们知道配方是保密的,所以柳然然在厨房忙活的时候,只有柳一在一旁帮她。
看柳然然将八角等药材全都放进锅里,她心里不禁担忧起来:“夫人,这么多药材一起放进去真的没事吗?”
柳然然一边搅合一边回她:“配合得当当然没事,相反它还能调味、增鲜。”
柳一哦了一声,向上看了她一眼,问出心中早有的疑虑:“夫人你怎么懂那么多?”
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